巴色魚撈是由全國知名餐飲品牌，川派炭火干鍋銷魂掌的創(chuàng)始人張循健先生聯(lián)合有十余年河鮮烹飪經(jīng)驗的大河壩河鮮酒樓創(chuàng)始人茍科先生打造的一家特色的餐飲品牌。兩位以傳遞天下美食為己任的饕客一拍即合，隨即共同在成都創(chuàng)立了有著“涮烤”不二家美譽的巴色魚撈。